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vini

Viognier

Varietà

Viognier

Area di produzione

Regione Sicilia – Valle del Belice

Terreno

Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica. Clima mediterraneo.

Vinificazione

Così come nella tradizione della valle del Rodano in Francia questo Viognier è vinificato con un contatto pellicolare di 12 ore a 4°C e successivamente fermentato in acciaio per 20 giorni a 12-14°C- 3 mesi di affinamento con bâtonnage settimanali.

Note degustative

Colore giallo dorato brillante. Naso complesso ed intenso caratterizzato da aroma di albicocche, pesche gialle, fiori bianchi, spezie e miele. Al palato è replicata la dolce intensità aromatica esotica con un'acidità importante nonchè armonica.

Abbinamenti

Ottimo con pesce crudo: sushi, ostriche o vassoi di crostacei e insalate di mare.

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IL MONDO BARONE MONTALTO

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21 Aprile

Buona Pasqua! Happy Easter! #baronemontalto #baronemontaltowine #sicily #experiencesicily #sicilia #easter #easter2019 #happyeaster #pasqua #pasqua2019 #buonapasqua #wine #vino #winelover #winetime #winelovers #instawine #winelife #wine🍷 #ilovewine #lovewine #wineaddict #winewinewine #winesofinstagram #wineoftheday #instavino #instawines #winetime #wineoclock #cheers

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29 Marzo

Natura, arte, storia e sapori unici: Agrigento è stata una tappa estremamente interessante, ricca di un'autentica bellezza siciliana. Ci mancherà! Nature, art, history and fantastic food: Agrigento was for sure an interesting stop, full of pure Sicilian beauty. We will miss it!

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27 Marzo

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29 Dicembre

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Intenditori dei vini Barone Montalto?

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23 Ottobre

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28 Luglio

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