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vini

Viognier

Varietà

Viognier

Area di produzione

Regione Sicilia – Valle del Belice

Terreno

Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica. Clima mediterraneo.

Vinificazione

Così come nella tradizione della valle del Rodano in Francia questo Viognier è vinificato con un contatto pellicolare di 12 ore a 4°C e successivamente fermentato in acciaio per 20 giorni a 12-14°C- 3 mesi di affinamento con bâtonnage settimanali.

Note degustative

Colore giallo dorato brillante. Naso complesso ed intenso caratterizzato da aroma di albicocche, pesche gialle, fiori bianchi, spezie e miele. Al palato è replicata la dolce intensità aromatica esotica con un'acidità importante nonchè armonica.

Abbinamenti

Ottimo con pesce crudo: sushi, ostriche o vassoi di crostacei e insalate di mare.

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IL MONDO BARONE MONTALTO

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24 Agosto

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6 Agosto

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22 Luglio

Nero D'Avola DOC Barone Montalto La cantina si troverebbe a S. Ninfa (TP) ma l'imbottigliamento avviene in Via Pirio, ?, 12040 Priocca CN a 1650 Km. Miii, miracoli della tecnica! 😂

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29 Dicembre

VIDEO
Intenditori dei vini Barone Montalto?

Intenditori di vino? Guardate questa interessante degustazione alla cieca del nostro Pinot Grigio Terre Siciliane fatta dal canale Canadese ...

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23 Ottobre

PREMI
AWC Vienna 2016

Nero d'Avola Passivento 2015 Argento

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28 Luglio

PREMI
Best Wine in Box 2016

Catarratto Viognier Terre Siciliane IGT  

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