ENGLISH

vini

Moscato Passito di Noto

Varietà

Moscato

Area di produzione

Regione Sicilia – Provincia di Siracusa

Terreno

Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica. Clima mediterraneo.

Vinificazione

Ottenuto dalla vendemmia tardiva del moscato in maniera da garantire una concentrazione di zuccheri e sostanze aromatiche. Vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata, naturalmente arrestata a 20°Babo per mantenere un elevato tenore zuccherino.

Note degustative

Giallo dorato evidente. Naso complesso ed intenso caratterizzato da aroma di fiori bianchi, spezie e miele. Al palato è replicata la dolce intensità aromatica esotica, frutta candita e marmellata con un’acidità rinfrescante. Servire freddo!

Abbinamenti

Molto adatto alla tipica pasticceria Siciliana. Da provarsi assolutamente in abbinamento al gorgonzola o al Roquefort.

Scheda PDF

IL MONDO BARONE MONTALTO

facebook

25 Aprile

Oggi #picnic per la #festadellaliberazione #25aprile #girafuoriporta #vino #experiencesicily

vai al post

24 Aprile

A "drunk" Pizza, enriched by local ingredients such as Piccantino del Belice cheese, a special ham seasoned in Nero D'Avola marc and stone-ground flour of ancient Sicilian grains. The perfect match for our Passivento Rosso Terre Siciliane IGT, also used for the final touch of the dish, the wine reduction. Thank you Forneria Messina for this delicious recipe that starts our #ExperienceSicily journey.

vai al post

18 Aprile

Un viaggio in Sicilia alla scoperta dei suoi sapori eccellenti in dodici tappe. Our Sicilian journey in search of all the wonderful flavours of our beautiful island.

vai al post
blog

29 Dicembre

VIDEO
Intenditori dei vini Barone Montalto?

Intenditori di vino? Guardate questa interessante degustazione alla cieca del nostro Pinot Grigio Terre Siciliane fatta dal canale Canadese ...

vai alla pagina

23 Ottobre

PREMI
AWC Vienna 2016

Nero d'Avola Passivento 2015 Argento

vai alla pagina

28 Luglio

PREMI
Best Wine in Box 2016

Catarratto Viognier Terre Siciliane IGT  

vai alla pagina