ENGLISH

vini

Merlot

Varietà

Merlot

Area di produzione

Regione Sicilia – Valle del Belice

Terreno

Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica. Clima mediterraneo.

Vinificazione

Macerazione di 12-15 giorni a 26°C con rimontaggi giornalieri. Una volta svinato viene maturato in barriques francesi di primo e secondo passaggio per circa 8 mesi.

Note degustative

Colore rosso intenso quasi nero con sfumature violacee. Al naso sviluppa aromi di confettura di prugne e more con note speziate. In bocca è pieno e i tannini non mancano pur rimanendo discreti e rotondi. Ottima persistenza ed equilibrio.

Abbinamenti

Adatto a portate molto condite. Accompagna splendidamente i salumi e il paté de foie gras. Da abbinare al maialino da latte al forno.

Scheda PDF

IL MONDO BARONE MONTALTO

facebook

13 Maggio

Un augurio speciale da #baronemontalto #passivento #festadellamamma #mothersday

vai al post

28 Aprile

History, art and delicious flavours: Palermo is the beating heart of Sicily. It was great starting here our journey. #ExperienceSicily

vai al post

26 Aprile

Meet Gianmichele and Lorena Messina from Forneria Messina: they were able to seize the soul of our Passivento Rosso Terre Siciliane IGT by creating an extraordinary flavoured dish. It was the first stop of our #ExperienceSicily journey.

vai al post
blog

29 Dicembre

VIDEO
Intenditori dei vini Barone Montalto?

Intenditori di vino? Guardate questa interessante degustazione alla cieca del nostro Pinot Grigio Terre Siciliane fatta dal canale Canadese ...

vai alla pagina

23 Ottobre

PREMI
AWC Vienna 2016

Nero d'Avola Passivento 2015 Argento

vai alla pagina

28 Luglio

PREMI
Best Wine in Box 2016

Catarratto Viognier Terre Siciliane IGT  

vai alla pagina