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vini

Syrah

Varietà

Syrah

Area di produzione

Regione Sicilia – Valle del Belice

Terreno

Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica. Clima mediterraneo.

Vinificazione

Macerazione di 12-15 giorni a 26°C con rimontaggi giornalieri. Una volta svinato viene maturato in barriques francesi di primo e secondo passaggio per circa 8 mesi.

Note degustative

Rosso violaceo molto intenso. Aroma evidenti di violetta e ribes arricchiti da note di liquirizia e pepe nero. Al palato è pieno e i tannini sono armonici e ben integrati con un finale piacevolmente tostato e speziato.

Abbinamenti

Particolarmente adatto a formaggi stagionati, funghi trifolati e selvaggina servita con salse saporite.

Scheda PDF

IL MONDO BARONE MONTALTO

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14 Febbraio

Being drawn to the top of the fountain, the water passed through many pipes in various forms, then falling into the cistern beneath, it boiled with the force of its falling and waxed green like the sea. In the midst whereof, Galatea, as in the sea, bewailed her newly dead Acis, who lay on the shore, and as if he now began to be dissolved into a river, he sent forth two streams, one at his mouth, the other at his wound [ Ovid, Metamorphoses ] Today for #valentinesday we remind one of the most romantic #legends of our culture #Sicily #experiencesicily

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18 Gennaio

A come #ammasso #rosso #sicilia #doc #sigillo #redwine #winelover #wineaddict #sicily

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15 Gennaio

Oggi è il famigerato #bluemonday, noi lo combattiamo con il #rosso del #nerodavola 🍷🍷🍷 we fight blue monday with a better color #red as #wine #winelover #wineaddict #baronemontalto

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29 Dicembre

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Intenditori dei vini Barone Montalto?

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