Pinot Grigio
Regione Sicilia – Valle del Belice
Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica. Clima mediterraneo.
Pinot Grigio selezionato da vigneti molto elevati. Viene vendemmiato anticipatamente per mantenere una naturale acidità in maniera da garantire una notevole freschezza e fragranza. Spumantizzazione con Metodo Martinotti e imbottigliato subito dopo la vendemmia per massimizzare la tipica freschezza fruttata giovanile.
Perlage fine ottimale, giallo paglierino con tonalità verdognole. Al naso richiama i sentori esotici ed agrumati del Pinot Grigio. In bocca è pieno con una vena acida assai marcata che lo rende fresco ed equilibrato.
Perfetto come aperitivo o per chiudere in bellezza il pasto con un brindisi.
Intenditori di vino? Guardate questa interessante degustazione alla cieca del nostro Pinot Grigio Terre Siciliane fatta dal canale Canadese ...
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