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vini

Merlot

Varietà

Merlot

Area di produzione

Regione Sicilia – Valle del Belice

Terreno

Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica. Clima mediterraneo.

Vinificazione

Macerazione di 12-15 giorni a 26°C con rimontaggi giornalieri. Una volta svinato viene maturato in barriques francesi di primo e secondo passaggio per circa 8 mesi.

Note degustative

Colore rosso intenso quasi nero con sfumature violacee. Al naso sviluppa aromi di confettura di prugne e more con note speziate. In bocca è pieno e i tannini non mancano pur rimanendo discreti e rotondi. Ottima persistenza ed equilibrio.

Abbinamenti

Adatto a portate molto condite. Accompagna splendidamente i salumi e il paté de foie gras. Da abbinare al maialino da latte al forno.

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IL MONDO BARONE MONTALTO

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24 Settembre

#Repost @inviaggiotraifilari with @get_repost ・・・ Day 6 - 24 settembre 2018 | #inviaggiotraifilari Cantina: @baronemontaltowine 🚐🍷 . . . #winery #grapes #baronemontalto #winetag #winemaker #winelife #winetour #wineblogger #wineblog #wineoftheday #wineoclock #Sicilia #sicily #siciliabedda #sicilianwine #travelblogger #travelblog #travelgram #travel #adventuretime #adventure #ontheroad #vwbus #vwbuslovers #volkswagen #goodvibes

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