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Lo chef stellato Vincenzo Candiano sceglie Ammasso

07 Agosto. foto

Arriva dallo chef della Locanda Don Serafino di Ragusa Ibla un interessante e gustoso abbinamento per il nostro Ammasso, massima espressione della qualità Barone Montalto.

Vincenzo Candiano, miglior giovane Chef emergente del Sud Italia e Stella Michelin, propone un piatto ricco e speziato: Gnocchi di patate e farina di spinaci, fonduta di Piacintinu ennese e lombo di agnello arrosto al timo. Il tutto da assaporare con Ammasso, blend di Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot, Cabernet Sauvignon. Quattro uve sapientemente unite in un vino potente ma equilibrato, elegante ma robusto, che ben si sposa sia con la corposità della fonduta di Piacintinu Ennese e i profumi di zafferano e pepe nero, che con il gusto forte dell’agnello e la freschezza degli gnocchi di patate e spinaci.

Su 'IN – A Tavola con i ristoratori', rivista di enogastronomia e di promozione del territorio siciliano, il dettaglio della ricetta – buon appetito a tutti!

 

 

IL MONDO BARONE MONTALTO

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7 Dicembre

Barone Montalto sarà a #GUSTIBUS in onda su #la7 domenica mattina dalle 10:45 alle 11:30 📺📺📺 #baronemontalto #sicilia #tv #staytuned #savethedate

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7 Dicembre

Questo vino ha un colore giallo paglierino con riflessi verde. Il profumo è ricco di agrumi come il pompelmo e delicati fiori d'arancio. I frutti esotici aiutano a bilanciare l'acidità vivace, la struttura e dando un bel finale al vino. 🍊 🍋 🌸 This wine has a straw yellow color with light green highlights. The bouquet is full of citrus fruits like grapefruit as well as delicate orange flowers. The exotic fruits help balance out the lively acidity, giving a nice structure and finish to the wine. #baronemontalto #acquerello #grillo #sauvignon #grapes #experiencesicily #sicily #sicilia #siciliabedda #siciliadascoprire #winelovers #winepassion #winery #winelife

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5 Dicembre

Vitti 'na crozza (Vidi un teschio) è una famosa canzone popolare siciliana su testo di autore sconosciuto, musicata dal compositore Franco Li Causi. La prima versione era un canto di lavoro, dai toni lenti e cupi, aderenti alla cadenza poetica del testo. Negli anni 1970 si adattò il canto a toni più spensierati, nel solco del clima dei gruppi folkloristici, e adattato a ballata popolare. 🎼 🌅 "Vitti 'na crozza (I see a skull) is a famous Sicilian folk song based on a text by an unknown author, music by the composer Franco Li Causi.The first version was a work song, with dark and gloomy tones, adhering to the poetic cadence of the text . In the 1970s he adapted the song to more carefree tones, in the wake of the climate of folk groups, and adapted to popular ballad. " #baronemontalto #experiencesicily #sicily #sicilia #sicilian #sicilyessence #siciliabedda #siciliadascoprire #winelovers #winepassion #song #poetry #territorio #terredascoprire ©lareantico-just-music

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29 Dicembre

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Intenditori dei vini Barone Montalto?

Intenditori di vino? Guardate questa interessante degustazione alla cieca del nostro Pinot Grigio Terre Siciliane fatta dal canale Canadese ...

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23 Ottobre

PREMI
AWC Vienna 2016

Nero d'Avola Passivento 2015 Argento

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28 Luglio

PREMI
Best Wine in Box 2016

Catarratto Viognier Terre Siciliane IGT  

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