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Lo chef stellato Vincenzo Candiano sceglie Ammasso

07 Agosto. NOTIZIE

Arriva dallo chef della Locanda Don Serafino di Ragusa Ibla un interessante e gustoso abbinamento per il nostro Ammasso, massima espressione della qualità Barone Montalto.

Vincenzo Candiano, miglior giovane Chef emergente del Sud Italia e Stella Michelin, propone un piatto ricco e speziato: Gnocchi di patate e farina di spinaci, fonduta di Piacintinu ennese e lombo di agnello arrosto al timo. Il tutto da assaporare con Ammasso, blend di Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot, Cabernet Sauvignon. Quattro uve sapientemente unite in un vino potente ma equilibrato, elegante ma robusto, che ben si sposa sia con la corposità della fonduta di Piacintinu Ennese e i profumi di zafferano e pepe nero, che con il gusto forte dell’agnello e la freschezza degli gnocchi di patate e spinaci.

Su 'IN – A Tavola con i ristoratori', rivista di enogastronomia e di promozione del territorio siciliano, il dettaglio della ricetta – buon appetito a tutti!

 

 

IL MONDO BARONE MONTALTO

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17 Luglio

Ecco una piccola preview delle delizie che ci ha riservato la nostra tappa di Ragusa. Prima, però, spegniamo i cellulari! ;) Enjoy a preview of the tasty flavours that we had in Ragusa, our second stop of this beautiful journey. But first, let's switch off our cellphones ;) #experiencesicily

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13 Luglio

It’s impossible to resist the charm of Ragusa: its light, its Baroque buildings, its hiddens corners of pure beauty are a perfect location that doesn’t need any special effect. Here we discovered unique flavours, that we will tell you about very soon. #experiencesicily

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5 Luglio

L’abbinamento perfetto per le sere d’estate? #cucunci e #ostriche 🤩😍😋 #baronemontalto #experiencesicily #saporidisicilia

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29 Dicembre

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Intenditori dei vini Barone Montalto?

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23 Ottobre

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28 Luglio

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