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vini

Catarratto

Varietà

Catarratto

Area di produzione

Regione Sicilia – Valle del Belice

Terreno

Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica. Clima mediterraneo.

Vinificazione

Vino ottenuto dalla vinificazione di uve biologiche certificate. Parte del mosto è fermentato in legno francese, la restante parte in acciaio a 12-14 °C per 20 giorni. Affinamento di 3 mesi con bâtonnage settimanali.

Note degustative

Colore giallo paglierino, con aromi di caprifoglio e citronella. In bocca ha un buon corpo e spicca una certa mineralità evidenziata da una vena acida importante.

Abbinamenti

Si abbina bene con antipasti freddi di mare, involtini di pesce spada, zuppe e pecorino ben stagionato. Da accompagnare anche a pizze e paste a base di ingredienti biologici certificati. Servire a 10-12°C.

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IL MONDO BARONE MONTALTO

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21 Aprile

Buona Pasqua! Happy Easter! #baronemontalto #baronemontaltowine #sicily #experiencesicily #sicilia #easter #easter2019 #happyeaster #pasqua #pasqua2019 #buonapasqua #wine #vino #winelover #winetime #winelovers #instawine #winelife #wine🍷 #ilovewine #lovewine #wineaddict #winewinewine #winesofinstagram #wineoftheday #instavino #instawines #winetime #wineoclock #cheers

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29 Marzo

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27 Marzo

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29 Dicembre

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Intenditori dei vini Barone Montalto?

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28 Luglio

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