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vini

Catarratto

Varietà

Catarratto

Area di produzione

Regione Sicilia – Valle del Belice

Terreno

Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica. Clima mediterraneo.

Vinificazione

Vino ottenuto dalla vinificazione di uve biologiche certificate. Parte del mosto è fermentato in legno francese, la restante parte in acciaio a 12-14 °C per 20 giorni. Affinamento di 3 mesi con bâtonnage settimanali.

Note degustative

Colore giallo paglierino, con aromi di caprifoglio e citronella. In bocca ha un buon corpo e spicca una certa mineralità evidenziata da una vena acida importante.

Abbinamenti

Si abbina bene con antipasti freddi di mare, involtini di pesce spada, zuppe e pecorino ben stagionato. Da accompagnare anche a pizze e paste a base di ingredienti biologici certificati. Servire a 10-12°C.

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IL MONDO BARONE MONTALTO

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16 Ottobre

Momenti di quotidianità a #baronemontalto! 😊 --- Moments of everyday life at #baronemontalto! 😊 #wine #grapes #winelovers #winepassion #winery #winelife #wineblogger #sicilia #sicily #experiencesicily

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14 Ottobre

Oggi è il #dessertday, in Sicilia amiamo celebrare questa ricorrenza ogni giorno ;) --- Today is #dessertday, in Sicily we love celebrating this event every day ;) #baronemontalto #experiencesicily #sicily #sicilia #siciliabedda

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13 Ottobre

A ... come Ammasso! E' il fiore all'occhiello di Barone Montalto. Il termine Ammasso sta ad indicare una ancestrale tecnica di ammostamento che ancora oggi viene praticata sulle migliori partite di uva della Sicilia. Il vino ottenuto da parziale appassimento sulla pianta risulta opulento, potente, ma finemente equilibrato. Le note candite si avvolgono a quelle tostate regalando al palato pienezza e sensualità. --- A ... for Ammasso! It is the flagship of Barone Montalto. Ammasso means a traditional winemaking technique that still today is used to vinify the best parcels in Sicily. Ammasso is opulent but gently balanced. Candied notes and toasted hints ensure a flavorful and sensual palate. #glossariomontalto #experiencesicily #baronemontalto #winelovers #winepassion

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29 Dicembre

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Intenditori dei vini Barone Montalto?

Intenditori di vino? Guardate questa interessante degustazione alla cieca del nostro Pinot Grigio Terre Siciliane fatta dal canale Canadese ...

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23 Ottobre

PREMI
AWC Vienna 2016

Nero d'Avola Passivento 2015 Argento

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28 Luglio

PREMI
Best Wine in Box 2016

Catarratto Viognier Terre Siciliane IGT  

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