ENGLISH

vini

Ammasso

Rosso Sicilia DOC

Il termine Ammasso sta ad indicare una ancestrale tecnica di ammostamento che ancora oggi viene praticata sulle migliori partite di uva della Sicilia.

Varietà

Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot, Cabernet Sauvignon

Area di produzione

Coltivazione e vinificazione vengono effettuate in Sicilia, nella zona della valle del Belice, sulle colline circostanti l'area di Santa Ninfa.

Terreno

Composto da calcare, argilla e ferro. Clima mediterraneo.

Vinificazione

Le uve più belle vengono raccolte manualmente e disposte a singolo strato in piccole cassette da massimo 5 gk 1 una. Le uve vengono disposte per 4 settimane in fruttaia ventilate e a temperatura costante. I naturali processi enzimatici delle uve permettono cos lo sviluppo delle peculiarit aromatiche e gustative. Le uve devono essere trattate con i guanti per non comprometterne il delicato equilibrio. Il vino affina per cerca 8-10 mesi in piccole botti di legno dall tostatura media. Dopo circa quattro mesi dalla messa in bottiglia inizia ad esprimere al meglio le proprie caratteristiche.
Sistema Guyot.

Note degustative

Il vino ottenuto da parziale appassimento sulla pianta risulta opulento, potente, ma finemente equilibrato. Le note candite si avvolgono a quelle tostate regalando al palato pienezza e sensualità.

Abbinamenti

Si abbina con piatti saporiti a base di carne, pasta al forno e formaggi stagionati. Servire tra 14-16°C. Servire 1 ora dopo l'apertura.

Scheda PDF

IL MONDO BARONE MONTALTO

facebook

20 Marzo

Un colore paglierino attraversato da sfumature verdi. Al palato i sentori di melone e frutta candita sono sostenuti da note di mango, kiwi e caprifoglio. La naturale acidità conferisce struttura e freschezza alla complessità del bouquet. 🥝 🌼 🌱 Brilliant yellow straw with olive hues. Lifted tropical melon and candied fruits are supported by intense mango, kiwi and honeysuckle on the palate. The natural acidity provides structure and freshness to the complex array of sweet tropical fruits. #baronemontalto #baronemontaltowine #experiencesicily #whitewine #grapes #sicilia #sicily #wine #vino #winelovers #winetime #instawine #winepassion #winery #winelife #wine🍷#redwine #vinorosso #ilovewine #lovewine #wineaddict #instavino #wineoclock #cheers #winewinewine #winesofinstagram #wineoftheday #cheers

vai al post

19 Marzo

Se state pianificando un viaggio in Sicilia, sicuramente avrete sentito parlare della Scala dei Turchi. Sì, è meravigliosa come dicono. Non ce la saremmo persa per niente al mondo. Anche questo è Experience Sicily. Planning a trip in Sicily? You may have heard about Scala dei Turchi. Yes, it is beautiful as they say. We could not miss it for the world. This is #experiencesicily.

vai al post

18 Marzo

When in Agrigento, you cannot miss the special local goat cheese! Goats here are not just regular goats: they are “girgentane” (from Agrigento), with beautiful spiral horns. Their cheese is special as well (and it is a Slow Food presidium): we tried it in the special reciepe at Nzolia wine bar with other amazing ingredients. #experiencesicily

vai al post
blog

29 Dicembre

VIDEO
Intenditori dei vini Barone Montalto?

Intenditori di vino? Guardate questa interessante degustazione alla cieca del nostro Pinot Grigio Terre Siciliane fatta dal canale Canadese ...

vai alla pagina

23 Ottobre

PREMI
AWC Vienna 2016

Nero d'Avola Passivento 2015 Argento

vai alla pagina

28 Luglio

PREMI
Best Wine in Box 2016

Catarratto Viognier Terre Siciliane IGT  

vai alla pagina