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vini

Ammasso

Rosso Sicilia DOC

Il termine Ammasso sta ad indicare una ancestrale tecnica di ammostamento che ancora oggi viene praticata sulle migliori partite di uva della Sicilia.

Varietà

Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot, Cabernet Sauvignon

Area di produzione

Coltivazione e vinificazione vengono effettuate in Sicilia, nella zona della valle del Belice, sulle colline circostanti l'area di Santa Ninfa.

Terreno

Composto da calcare, argilla e ferro. Clima mediterraneo.

Vinificazione

Le uve più belle vengono raccolte manualmente e disposte a singolo strato in piccole cassette da massimo 5 gk 1 una. Le uve vengono disposte per 4 settimane in fruttaia ventilate e a temperatura costante. I naturali processi enzimatici delle uve permettono cos lo sviluppo delle peculiarit aromatiche e gustative. Le uve devono essere trattate con i guanti per non comprometterne il delicato equilibrio. Il vino affina per cerca 8-10 mesi in piccole botti di legno dall tostatura media. Dopo circa quattro mesi dalla messa in bottiglia inizia ad esprimere al meglio le proprie caratteristiche.
Sistema Guyot.

Note degustative

Il vino ottenuto da parziale appassimento sulla pianta risulta opulento, potente, ma finemente equilibrato. Le note candite si avvolgono a quelle tostate regalando al palato pienezza e sensualità.

Abbinamenti

Si abbina con piatti saporiti a base di carne, pasta al forno e formaggi stagionati. Servire tra 14-16°C. Servire 1 ora dopo l'apertura.

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IL MONDO BARONE MONTALTO

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18 Gennaio

La Sicilia è una terra magica dove il rispetto della natura regala vini di carattere. Oltre ai vini è nostro dovere dare testimonianza della grandezza di questa isola che unica per Arte e Storia, per Cultura, Società e Gastronomia pervasa da una Natura affascinante e potente. Oggi scopriamo Erice. 🌱☀️🍇 Sicily is a magical land, where the respect for nature gives wines with a great character. It is our duty to give testimony to the greatness of this island which is unique for its art and history, for its culture, its society and its gastronomy pervaded by a fascinating and powerful nature. Today we discover Erice. #baronemontalto #experiencesicily #verysicilian #sicily #sicilia #siciliabedda #siciliadascoprire #wine #winetime #winery #winelover #winetasting #winepassion #wineoclock

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16 Gennaio

Questo vino 100% Syrah ha un colore rosso intenso, al palato è pieno, i tannini sono ben integrati con un finale piacevolmente tostato e speziato. Provalo con formaggi stagionati e piatti di carne saporiti. 🌱🍷🧀 This 100% Syrah wine has an intense red color, full body on the palate, with well integrated tannins and a pleasantly toasted and spicy finish. Try it with aged cheeses and savory meat dishes. #baronemontalto #redwine #grapes #syrah #pet #experiencesicily #sicily #sicilia #siciliabedda #siciliadascoprire #nature #wine #winelovers #winepassion #winelife

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12 Gennaio

In Sicilia la famiglia è una cosa seria, come lo è la scelta del vino adatto alle grandi occasioni. I nostri enologi vinificano rispettosamente la particolare selezione dei vini della Collezione di famiglia, l'affinamento in legno ne assicura la longevità a testimoniare il sacro ritrovo tra le diverse generazioni. 👨‍👩‍👧‍👦🍇🍷 In Sicily, family is a serious matter, like the choice of the right wine for a special occasion. Our winemakers manage the vinification of Collezione di Famiglia wines very respectfully, while the aging in oak ensures the longevity, necessary to preserve the sacred intersection between the different generations. #baronemontalto #glossario #experiencesicily #verysicilian #sicily #sicilia #siciliabedda #siciliadascoprire #winelovers #winepassion #cultura #culture #tradizione #tradition #wisdom

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29 Dicembre

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Intenditori dei vini Barone Montalto?

Intenditori di vino? Guardate questa interessante degustazione alla cieca del nostro Pinot Grigio Terre Siciliane fatta dal canale Canadese ...

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23 Ottobre

PREMI
AWC Vienna 2016

Nero d'Avola Passivento 2015 Argento

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28 Luglio

PREMI
Best Wine in Box 2016

Catarratto Viognier Terre Siciliane IGT  

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