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vini

Nero d’Avola

Varietà

Nero d’Avola

Area di produzione

Regione Sicilia – Valle del Belice

Terreno

Terreni superficiali di medio impasto a prevalente componente argillo calcarea, buon contenuto di sostanza organica e di ferro. Clima mediterraneo.

Vinificazione

Nero d'Avola raccolto a maturazione fenolica. Macerazione di 12-15 giorni a 26 °C con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura affinato in acciaio per circa 4 mesi prima di essere imbottigliato. Non viene invecchiato in legno per preservare la freschezza degli aromi.

Note degustative

Colore rosso scuro e intenso con riflessi violacei. Al naso ha note fruttate che spaziano dalla liquirizia ai frutti di bosco. Al palato ha un buon corpo e una tannicità rotonda e dolce. Buona persistenza che tende a un finale fruttato.

Abbinamenti

Perfetto con pasta al pesto, carni rosse grigliate alla brace e pecorino al forno. Servire tra 16-18°C. Servire poco dopo l'apertura.

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IL MONDO BARONE MONTALTO

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16 Ottobre

Momenti di quotidianità a #baronemontalto! 😊 --- Moments of everyday life at #baronemontalto! 😊 #wine #grapes #winelovers #winepassion #winery #winelife #wineblogger #sicilia #sicily #experiencesicily

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14 Ottobre

Oggi è il #dessertday, in Sicilia amiamo celebrare questa ricorrenza ogni giorno ;) --- Today is #dessertday, in Sicily we love celebrating this event every day ;) #baronemontalto #experiencesicily #sicily #sicilia #siciliabedda

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13 Ottobre

A ... come Ammasso! E' il fiore all'occhiello di Barone Montalto. Il termine Ammasso sta ad indicare una ancestrale tecnica di ammostamento che ancora oggi viene praticata sulle migliori partite di uva della Sicilia. Il vino ottenuto da parziale appassimento sulla pianta risulta opulento, potente, ma finemente equilibrato. Le note candite si avvolgono a quelle tostate regalando al palato pienezza e sensualità. --- A ... for Ammasso! It is the flagship of Barone Montalto. Ammasso means a traditional winemaking technique that still today is used to vinify the best parcels in Sicily. Ammasso is opulent but gently balanced. Candied notes and toasted hints ensure a flavorful and sensual palate. #glossariomontalto #experiencesicily #baronemontalto #winelovers #winepassion

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29 Dicembre

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Intenditori dei vini Barone Montalto?

Intenditori di vino? Guardate questa interessante degustazione alla cieca del nostro Pinot Grigio Terre Siciliane fatta dal canale Canadese ...

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23 Ottobre

PREMI
AWC Vienna 2016

Nero d'Avola Passivento 2015 Argento

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28 Luglio

PREMI
Best Wine in Box 2016

Catarratto Viognier Terre Siciliane IGT  

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