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vini

Grillo Sauvignon Blanc

Varietà

Grillo, Sauvignon Blanc

Area di produzione

Regione Sicilia – Valle del Belice

Terreno

Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica. Clima mediterraneo.

Vinificazione

Fermentato in vasche d'acciaio per 20 giorni a 12-14 °C.

Note degustative

Questo vino ha un colore giallo paglierino con riflessi verde. Il profumo è ricco di agrumi come il pompelmo e delicati fiori d'arancio. I frutti esotici aiutano a bilanciare l'acidità vivace, la struttura e dando un bel finale al vino.

Abbinamenti

Gustare da solo o con primi e secondi piatti a base di pesce. Ottimo anche con la pizza, formaggi freschi e con piatti internazionali come tacos di pesce messicano. Servire a 10-12° C.

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